El azúcar y el agua son tan buenos como una bebida deportiva.

El azúcar y el agua son tan buenos como una bebida deportiva. Agregar una cucharada de azúcar de mesa a un vaso de agua podría ser tan bueno como, o mejor que, una bebida deportiva. Según informaron varios medios de comunicación.

Según informaron varios medios de comunicación. Las noticias provienen de un estudio que comparó si un grupo de ciclistas de larga distancia se desempeñó mejor cuando tenían una bebida con mezcla de glucosa o sacarosa.

Medidores de Glucosa en sangre.

Catorce ciclistas varones experimentados recibieron aleatoriamente una bebida de sacarosa.

Catorce ciclistas varones experimentados recibieron aleatoriamente una bebida de sacarosa o glucosa agitada en agua antes y durante un ciclo de tres horas.

Ambas bebidas mantienen las reservas de glucosa del cuerpo, que se dividen para proporcionar energía durante la actividad física si no hay suficiente glucosa disponible en el torrente sanguíneo.

Sin embargo, los investigadores británicos encontraron que los ciclistas se desempeñaron mejor en la bebida de sacarosa.

Muchas bebidas deportivas diseñadas para proporcionar energía durante el ejercicio usan sacarosa o mezclas de glucosa y fructosa, pero muchas todavía dependen de la glucosa sola.

La sacarosa está compuesta de glucosa y fructosa, mientras que la glucosa está disponible en una forma lista para ser utilizada por el cuerpo.  

Los investigadores sugieren que las bebidas con solo glucosa podrían producir malestar intestinal, y las alternativas a base de sacarosa, o simplemente azúcar en el agua, podrían facilitar el ejercicio.

Un pequeño estudio que involucra solo a 14 ciclistas de resistencia masculinos.

Si bien los hallazgos son interesantes, este es un pequeño estudio que involucra solo a 14 ciclistas de resistencia masculinos. 

Los resultados no pueden informarnos de los efectos en las mujeres, los usuarios con menos experiencia o las personas que realizan diferentes tipos de ejercicio.

Incluso para los ciclistas masculinos, una muestra mucho más grande puede dar resultados diferentes.

Este estudio nos informa acerca de cómo el cuerpo puede usar sacarosa y glucosa de manera diferente durante el ejercicio, pero se pueden sacar conclusiones firmes sobre la mejor forma de nutrición antes, durante o después del ejercicio en base únicamente a sus resultados.  

¿De dónde vino la historia de que El azúcar y el agua son tan buenos como una bebida deportiva.?

El estudio fue llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Bath, la Universidad de Northumbria, la Universidad de Newcastle y la Universidad de Maastricht.

Fue financiado por Sugar Nutrition UK y Suikerstichting Nederland, y fue publicado en el American Journal of Physiology revisado por pares- Endocrinología y Metabolismo.

El informe de noticias generalmente es representativo de los hallazgos principales del estudio, pero se beneficiaría al reconocer que esta investigación tiene implicaciones limitadas porque utilizó un grupo de muestra tan pequeño y selecto.

¿Cuáles fueron los resultados básicos del uso de azúcar en el deporte.?

Las reservas de glucógeno hepático no disminuyeron significativamente después de las pruebas de ejercicio, y no difirieron entre las dos bebidas.

Las reservas de glucógeno muscular disminuyeron significativamente después de las pruebas, pero nuevamente no fueron significativamente diferentes entre las dos bebidas.

Comparativamente, tanto las reservas de hígado como las de músculo disminuyeron cuando solo se consumía agua durante el ejercicio.

El consumo de carbohidratos se calculó mediante un cálculo que analiza la diferencia entre el dióxido de carbono caducado y el oxígeno consumido durante el ejercicio.

Esto fue significativamente mayor con la sacarosa que con la glucosa, lo que sugiere que la bebida de sacarosa se usa mejor para proporcionar energía.  

Los participantes también informaron que su esfuerzo percibido aumentó en menor medida durante el ejercicio cuando tenían sacarosa en comparación con la glucosa. La incomodidad del intestino también fue menor con la bebida de sacarosa.

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