Vitaminas en el deporte.

Las Vitaminas en el deporte no suministran energía, pero son muy importantes en el deporte ya que muchas de ellas participan en el metabolismo energético.

Vitaminas en el deporte 2019

Para los atletas que se esfuerzan por alcanzar la cima de su meta, comprender cómo funcionan las vitaminas y cuáles son las más importantes puede hacer o deshacer una temporada y perder ese cuerpo 10.

Puede ser la pregunta más frecuente que los deportistas hacen a los coachers deportivos: ¿cómo puedo  obtener suficientes vitaminas y minerales para un rendimiento óptimo?

Justo detrás vienen dos preguntas más. ¿Qué alimentos contienen más aporte para vitaminas y minerales? ¿Debo tomar un suplemento deportivos?

En la Universidad de Texas, colaboran con un grupo dinámico de entrenadores atléticos, entrenadores de fuerza y ​​médicos de medicina deportiva para garantizar que nuestros atletas no tengan una ingesta nutricional deficiente.

Niveles de hierro y vitamina D en la sangre

Nuestros estudiantes atletas son examinados para determinar los niveles de hierro y vitamina D en la sangre y se les permite obtener consultas nutricionales cuando llegan por primera vez al campus.

Cuando es necesario, también se les suele proporcionar intervención nutricional. Y continuamente educamos a los estudiantes atletas de Texas Longhorn en todos los aspectos de la salud alimentaria.

Pero incluso si no tiene acceso a los mismos recursos, o si es un equipo de una sola persona para las necesidades de medicina deportiva de su escuela, hay mucho que puede hacer para ayudar a sus atletas a satisfacer sus necesidades nutricionales.

Comienza con la comprensión de cómo los micronutrientes ayudan al cuerpo y continúa con el conocimiento de los aspectos clave de la alimentación.

Necesidades de Vitaminas en el deporte para cuerpos 10

Los atletas a menudo están confundidos acerca de cómo funcionan las vitaminas y los minerales, pensando que proporcionan energía.

Debido a que no contienen calorías, los micronutrientes no pueden aumentar las reservas de energía. Sin embargo, son cruciales para convertir los alimentos en energía a través de metabolismo. Por ejemplo, mucha vitamina B ayuda a liberar energía de los carbohidratos.

Otras funciones importantes de los micronutrientes incluyen la ayuda en la producción de proteínas transportadoras de oxígeno, el mantenimiento de la salud ósea, la función adecuada del sistema inmunológico y el equilibrio de líquidos corporales. También ayudan con la síntesis y reparación de tejido muscular nuevo y protegen contra el estrés oxidativo.

Dado que los atletas tienen altas tasas de metabolismo energético y necesitan que sus cuerpos funcionen a niveles intensos, tienden a tener mayores necesidades de micronutrientes que los no deportistas. Además, el ejercicio hace hincapié en las vías metabólicas en las que se utilizan vitaminas y minerales y también puede dar lugar a adaptaciones bioquímicas que aumentan las necesidades de micronutrientes. El ejercicio de rutina también puede acelerar la rotación y la pérdida de vitaminas y minerales del cuerpo.

Cuántas vitaminas y minerales adicionales necesitan los atletas y cuáles

Para comenzar a responder a esa pregunta, es importante comprender las ingestas dietéticas de referencia (DRI), que están establecidas por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina. Estos proporcionan un conjunto de valores utilizados para planificar y evaluar el consumo de nutrientes y varían según la edad y el género. Incluyen:

Asignación dietética recomendada (RDA) : nivel promedio diario de ingesta suficiente para satisfacer los requisitos de nutrientes de casi todas las personas sanas (del 97 al 98 por ciento).

Ingesta adecuada (IA) : se establece cuando la evidencia es insuficiente para desarrollar un RDA y se establece en un nivel asumido para garantizar la adecuación nutricional. 

Nivel de ingesta superior tolerable (UL): la ingesta diaria máxima no es probable que cause efectos adversos para la salud. 

Vitaminas solubles en grasa A, D, E y K

Debido a que algunos atletas se ven tentados a tomar una megadosis de vitaminas y minerales, pensando que les dará un aumento en el rendimiento, deben ser muy conscientes de los números UL.

Tomar demasiado de un micronutriente no les ayudará a jugar mejor y puede causar daño al aumentar el riesgo de toxicidad (especialmente con las vitaminas solubles en grasa A, D, E y K), así como a interferir con la absorción y función de otros micronutrientes o medicamentos

Esto no significa que tienen que analizar todos los alimentos que comen. Pero sí significa que los atletas deben ser conscientes de cómo sus elecciones de alimentos afectan su ingesta de vitaminas y minerales.

FUENTE: Amy Culp, RD, CSSD, LD, es Directora Asistente de Atletismo y Dietista Deportiva de la Universidad de Texas. Ella ha entrenado a atletas en todos los aspectos de la alimentación para lograr un rendimiento y una salud óptimos durante más de una década y puede contactarse en : Amy.Culp@athletics.utexas.edu .
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